A vueltas con la carne procesada y su efecto cancerígeno

Desde que la OMS otorgó a las carnes procesadas - bacon, salazones, ahumados etc - el mismo nivel de peligrosidad que el tabaco o el plutonio (!?) se ha levantado un revuelo sin precedentes entre los consumidores y los productores. Este artículo publicado en ELDIARIO.ES explica de manera clara lo que significa esta declaración de la OMS.